5.2 NORMAS FDA
La FDA es la agencia del
gobierno de EEUU responsable de la regulación de alimentos, medicamentos,
cosméticos, aparatos médicos.
La
FDA es responsable de:
·
Proteger la salud pública mediante la
regulación de los medicamentos de uso humano y veterinario, vacunas y otros
productos biológicos, dispositivos médicos, el abastecimiento de alimentos.
·
Favorecer la salud pública mediante el fomento
de las innovaciones de producto.
·
Proveer al público la información necesaria,
exacta, con base científica que le permita utilizar medicamentos y alimentos
para mejorar su salud; ¿Qué es lo que regula la FDA?
1. Los
alimentos.
2. Aditivos
alimentarios.
3. Formulas
infantiles.
4. Suplementos.
5. Medicamento.
6. Vacunas.
7. Dispositivos
médicos.
8. Productos
electrónicos.
9. Cosméticos.
10. Productos
derivados del tabaco.
Las regulaciones establecen normas
Además,
las regulaciones de la FDA incluyen normas formales de identidad para muchas
clases de alimentos, que incluyen leche y crema; queso y productos afines;
postres congelados; productos de panadería; harinas integrales y productos
derivados; productos de fideos y macarrones; frutas enlatadas; jugos de fruta
enlatados; mermeladas de frutas, jaleas, conservantes y productos afines;
tartas de frutas; verduras enlatadas; jugos de vegetales; vegetales congelados;
huevos y productos derivados del huevo; pescados y mariscos; productos
derivados del cacao, productos derivados de frutos secos y maníes; bebidas;
margarina; edulcorantes y jarabes de mesa; y aderezos y saborizantes para las
comidas.
Estas
regulaciones ayudan a proteger a los consumidores contra el reemplazo
intencional de ingredientes sin declarar dichos ingredientes en la etiqueta
(por ejemplo, utilizar un ingrediente más barato, que no figura en la lista
para reducir el costo de fabricación). Las normas de identidad exigen que los
productos contengan los ingredientes requeridos por la norma.
“En otras
palabras”, dice Roosevelt, “el producto es lo que la etiqueta dice”
(NORMAS FDA )
